SIJL | specialty coffee, chocolates & espressomachines is te vinden midden in Warenhuis Vanderveen op de begane grond.
Geniet van Sijl Coffee Specialities
Bij Sijl drink je de beste koffie uit regio Drenthe. In 2020 is Jibbe Sijl begonnen met zijn eigen online koffiebranderij en heeft al jaren kennis opgedaan om de koffie op de juiste manier te branden. Zijn passie voor koffie brengt hij graag over op de Assenaar door de ware smaak van koffie te laten ervaren. Een koffie die niet donker en bitter is, maar juist een koffie waarin je het vruchtvlees van de koffiebes kan proeven.
Wat is Specialty Coffee?
Specialty coffee is een koffieproduct van de hoogste kwaliteit dat door de SCA (specialty coffee association) wordt beoordeeld. De koffie wordt getoetst op een tal van eisen waar een score uit komt. Wanneer deze score boven de tachtig uitkomt spreek je van Specialty Coffee. Deze koffie is zo consistent en vol van smaak dat deze niet te vergelijken is met traditionele koffie. Jibbe Sijl brandt deze koffiebonen zelf zodat hij controle houdt over de smaak van de koffie. Door de koffiebonen op de juiste manier (lichter) te branden behoudt de koffie zijn fruitige en unieke smaaktonen.
De koffie van Sijl Coffee Specialties differentieert zich hiermee van de grote koffiemerken. Naast de unieke smaken helpt Sijl de koffieboeren door met de juiste partners samen te werken. Hierdoor krijgt de koffieboer niet alleen een eerlijke prijs maar ontvangt de koffieboer ook een extra premie die gebruikt kan worden om investeringen te doen om jaar op jaar betere koffie te kunnen produceren. Sijl Coffee Specialties is de enige espressobar in Drenthe waar je Specialty Coffee kan nuttigen.
Chocolaatje erbij?
Verwen jezelf of een ander met chocolade van de Chocolaterie. De Chocolaterie - middenin Warenhuis Vanderveen - is onderdeel geworden van Sijl Coffee Specialties. Naast de espressobar kan je bij Sijl Coffee Specialties de lekkerste bonbons uitzoeken die bij velen in Assen al bekend zijn.
Een bonbon is een klein cadeau met een groot gebaar. Voor jezelf of voor een ander! Kwaliteitsproducten van uitsluitend de beste grondstoffen!
Op zoek naar een leuk cadeau?
Bij Sijl zijn er diverse samengestelde cadeaupakketten verkrijgbaar. En natuurlijk is een zelf samengesteld doosje ambachtelijk gemaakte bonbons ook leuk om te geven als cadeau. Een doosje chocoladegeluk wordt naar jouw wens samengesteld, zodat het een genietmoment wordt om niet te vergeten.
ECM Espressomachines
Sijl is een officiële ECM Manufacture dealer.
In het prachtige Heidelberg (zuidwest Duitsland) worden door traditiebedrijf ECM Manufacture oogverblindende espressomachines van elitekwaliteit gebouwd. De machines van ECM worden zorgvuldig met de hand gemaakt, met de meest hoogwaardige materialen. Topkwaliteit en de mooiste technieken worden uiteindelijk onderstreept door de ultieme smaak van een ECM-espresso óf -cappuccino. De hoogwaardige machines van ECM kunt u ervaren bij Sijl Coffee Specialties midden in Warenhuis Vanderveen te Assen.
