Don Emilio heeft zijn delicatessen- en cadeaushop op het versplein van Warenhuis Vanderveen in Assen geheel vernieuwd: Mercado Don Emilio. In drie weken tijd zijn de taparia en de kaasshop samengevoegd en heeft de afdeling een prachtig nieuw interieur gekregen.

Als twintiger begon Emiel Mager in 2008 als zelfstandig ondernemer op het versplein van Warenhuis Vanderveen. Deze telg uit een middenstandsgezin wist dat hard werken een must was. Veel jongeren starten hun beroepsopleiding met de droom ooit een eigen zaak te beginnen, maar vaak spat die droom door de harde realiteit snel uiteen.

Gelukkig had Emiel een realistisch beeld van slagingskans en toekomst van een onderneming van huis uit meegekregen. Als ondernemer krijg je met veel zaken te maken; het gaat niet alleen om passie voor je vak, maar ook om zaken als regelgeving, administratie en belastingen. Emiel wist zelf zijn weg te vinden en deed als mbo4-student ervaring op bij de totstandkoming en opening van een zorgboerderijwinkel in Westerbork.

Deze leerervaring kwam goed van pas en Emiel Mager wist als jonge ondernemer de shop op het versplein tot een succes te maken. Het bedrijf kreeg de toepasselijke naam Taparia Don Emilio, een kwinkslag naar zijn eigen naam en naar de herkomst van de meeste producten in zijn zaak. Het assortiment bestond uit een uitgekiende mix van vers gekruide olijven, pesto’s, tapenades, huisgemaakte maaltijden, salades, wijnen en een mediterraan, houdbaar foodassortiment.

Taparia Don Emilio bleek een schot in de roos! Vanaf de eerste dag wist het publiek de zaak te vinden. De producten vielen erg goed in de smaak. De met zorg geselecteerde olijfoliën, balsamico’s en wijnen vonden gretig aftrek. Mede door de jarenlange ervaring en de uitstekende smaak van kok Wim Boekschooten (in memoriam), zijn de buffetten en catering van Don Emilio altijd goed gewaardeerd door een groot publiek. Ook de afdeling geschenken groeide uit tot een waardig onderdeel van de shop. Zowel voor een klein, lekker cadeautje als voor een prachtig samengesteld kerst- of relatiepakket, is Don Emilio het juiste adres.

Twee jaar geleden begon bij Emiel Mager het ondernemersbloed versneld te stromen toen de kans zich voordeed om de kaas- en notenshop op het versplein van Warenhuis Vanderveen samen te voegen met de taparia. Hierdoor ontstond de mogelijkheid tot doorontwikkeling richting een volledige delicatessen- en cadeaushop: een Mercado. Helaas gooiden de coronamaatregelen roet in het eten en duurde de realisatie van Mercado Don Emilio wat langer dan gedacht, maar in januari 2022 werd alsnog de beslissing genomen om de plannen door te zetten.

In samenwerking met de creatieve geest van Frans van Erkel, voor de binnen- en buitenbeleving, is een prachtige, moderne shop gerealiseerd. Een ruime warenhuisafdeling met kaas, noten, delicatessen en cadeaus. Voor het zelf samenstellen van een gezellig, fraai ingepakt pakket zijn winkelmandjes beschikbaar.

Uiteraard kan van een vers gezet kopje koffie of thee, een heerlijk belegd broodje of van een smakelijke salade van Mercado Don Emilio worden genoten op het gezellige terras van het versplein van het Asser warenhuis.